Grillen als Leidenschaft, Hobby und mehr – auf verschiedene Arten möglich

Gehörst auch du zu jenen Menschen, die das erste Angrillen jedes Jahr kaum erwarten können? In den warmen Sommermonate zieht der herrliche Duft von gegrilltem Fleisch aus Tausenden Gärten über das Land.

Ob auf dem Gasgrill oder ganz traditionell mit Holzkohle – Grillen ist eine uralte und etablierte Garform für Fleisch, Gemüse und viele andere Lebensmittel. Egal, ob mit Salat oder einem frisch gerösteten Weißbrot – Gegrilltes schmeckt im Sommer einfach am besten.

Damit du auch wirklich den passenden Grill für dich und deinen Bedarf findest, haben wir grillkamin.de für dich ins Leben gerufen. Du findest hier informative Ratgeber, tolle Produkte und alles, was dich sonst rund ums Grillen weiterbringt!

Die Geschichte des Grillens – von der Antike bis heute

Es ist mehr als 32.000 Jahre her, dass Menschen Feuer entdeckten und schnell damit begannen, Nahrungsmittel zu rösten. Damals war es eine einfache Feuerstelle, die mit Spießen zu einer Kochstelle für gejagte Tiere wurde. Heute grillen wir auf modernste Weise und mit immer ausgefeilteren Technologien. Von der Bratwurst bis zur Pizza gibt es heute nichts, was wir nicht mit offenem Feuer und in unserem eigenen Garten zubereiten können.

Tatsächlich ist das Grillen in Deutschland lange nicht so alt, wie überall anders aus der Welt. Massentauglich wurden Grills hierzulande erst Mitte der 1950-er Jahre, als der Kugelgrill erfunden wurde. Zuvor brauchte es eine feste Feuerstelle oder einen gemauerten Grill, um Fleisch über dem Feuer zu rösten.

Heute gehört Deutschland zu einem der Länder mit den meisten Grillfans weltweit. Zwar ist das amerikanische Barbecue nicht ganz so etabliert wie jenseits des Großen Teichs, dafür sind wir aber Meister der Bratwurst und der köstlichen Fleischgerichte! Jetzt kommt unser kleiner Einblick in die verschiedenen Grillvarianten, die deine Lust auf knuspriges Fleisch unterstützen können.

Keramikgrill – ursprünglich aus Korea und Japan

Keramikgrills stammen aus dem fernen Osten und sind bei hiesigen Outdoor-Köchen immer beliebter. Sie haben eine hohe Heizleistung und sorgen für eine gleichmäßige Erhitzung des Grillguts. Temperaturen lassen sich bei dieser besonderen Grillform sehr gut regulieren, was für eine optimale Energieeffizienz sorgt.

Der Keramikgrill wird mit hochwertiger Holzkohle betrieben, sodass du dich über den typischen Grillgeschmack freuen kannst. Mit einem Thermometer bringst du deinen Grill exakt auf Wunschtemperatur und sorgst so für die perfekten Ergebnisse. Kamados können mehr als nur Grillen, sie dienen auch zum Räuchern von Fleisch und Fisch und sogar zum Backen von Brot. Finde deine Lieblingstechnik und überrasche deine Freunde mit ganz neuen Kreationen aus der Outdoor-Küche.

Pelletofen – einfache Bedienung und herrliches Raucharoma

Heizen mit dem Pelletofen wird beliebter, doch jetzt tut sich eine ganz neue Nische auf. Immer mehr Grillfans nutzen die praktischen Holzpellets auch zum Grillen. Sogenannte Pellet Smoker oder Grills ermöglichen eine automatische Temperatursteuerung, die durch die Anzahl an Pellets reguliert wird. Alles funktioniert vollautomatisch, deine Pellets werden über eine Förderschnecke an Ort und Stelle bewegt.

Dank der Temperaturüberwachung sorgst du für konstante Hitze und perfekt auf den Punkt gegartes Grillgut. Die Besonderheit dieser Grillart ist, dass du präzise kochen und garen kannst und trotzdem auf das typische Raucharoma beim Grillen nicht verzichten musst.

Gasgrill – moderner Klassiker für herausragende Ergebnisse

Gasgrills gehören zu den beliebtesten Grillarten überhaupt und ermöglichen nahezu geruchfreies Grillen – gut geeignet bei empfindlichen Nachbarnasen. Dein Grill wird nicht mit Holzkohle, sondern mit Gas aus der Gasflasche betrieben. Dafür ist das Gerät mit einem (oder mehreren) Brennern ausgestattet, die bei Gaszufuhr gezündet werden können. Du brauchst weder Streichhölzer noch ein Feuerzeug, die integrierte Zündung sorgt für Hitze, wenn du sie brauchst.

Je nach Gerät kannst du alle Brenner einzeln voneinander steuern und dabei sogar Energie sparen. Anheizen, Vorheizen und langes Warten entfallen bei dieser Grillart. Der Grillrost ist binnen weniger Sekunden auf Betriebstemperatur und schon kannst du deine Leckerbissen garen.

Eine Besonderheit liegt darin, dass du direkt und indirekt Grillen kannst. Legst du dein Grillgut direkt über die Brenner, wird es auch direkt gegart. Nutzt du hingegen die seitlichen Brenner und schließt den Deckel, lassen sich Gerichte wie Pulled Pork zubereiten.

Grillkamin – dein Outdoor-Ofen für leckere Gerichte

Du möchtest gleich zwei Funktionen in einem Gerät nutzen? Dann ist der Grillkamin ein echtes Highlight für dich. Der Kamin selbst wird aus Metall oder Stein gefertigt und ist mit einem Ofen oder einem Grillrost ausgestattet. Dort bereitest du deine schmackhaften Mahlzeiten über Holz oder glühenden Kohlen zu. Ein Highlight ist definitiv der Geschmack, denn das Raucharoma bleibt erhalten.

Viele Grillöfen und Kamine sind mit Zusatzfunktionen ausgestattet, beispielsweise einer Warmhaltefunktion oder einem Pizzaofen. Dadurch hast du fast eine komplette Küche für den Outdoor-Bereich, ohne dass du zusätzliches Kochgeschirr brauchst.

Grillofen für den Indoorbereich – perfekt gegrillte Leckerbissen Zuhause genießen

Du willst nicht immer bis zum Sommer warten mit dem Grillen, sondern auch im Winter köstliche Räucherware und gegrilltes Fleisch essen? dann ist ein Grillofen für den Indoorbereich perfekt für dich geeignet. Meist sind die praktischen Modelle nicht größer als eine Mikrowelle, verfügen dank ihrer Grillfunktion aber über eine Sonderfähigkeit. Die geringe Größe sorgt dafür, dass dein Grillgut von allen Seiten knusprig gebraten wird.

Reguliere die Temperaturen einfach von außen und freue dich im Handumdrehen auf perfektes Grillgut. Je nach Modell hast du nicht nur einen Grillrost zur Verfügung, sondern auch einen Drehspieß für die Zubereitung von Hähnchen und Co. Auch Räucheröfen für den Innenbereich sind sehr beliebt.

Holzkohlegrill – traditionell über Holz und Kohle brutzeln

Er steht an der Spitze der Beliebtheit und wird als klassische Form des Grillens bezeichnet. Eines der Hauptargumente für den Holzkohlegrill ist die einmalige Rauchnote. Mit rund 85 % ist diese Grillform bei den Deutschen dominant und wird in zahlreichen Ausführungen im Garten genutzt. Dabei gibt es sehr vielfältige Variationen, vom transportablen Tischgrill bis zum XL-Smoker.

Am häufigsten kommen Kugelgrills, Grillwägen, Schwenkgrills und klassische Rundgrills zur Verfügung. Der Smoker hingegen ist die teurere Variante und ist vor allem bei Hobby-Outdoor-Köchen sehr beliebt. Anders als bei einem Gasgrill braucht es hier keine externe Heizquelle. Kohle und Holz werden angezündet und sorgen für klassische Raucharomen.

Gartengrill – für den spontanen Einsatz geeignet

Gartengrills sind in unterschiedlichen Variationen und mit unterschiedlichen Heizelementen erhältlich. In Gärten mit Stromversorgung spielt manchmal sogar der klassische Elektrogrill eine Rolle. Er hat den Vorteil, dass er keinen Rauch erzeugt und damit nicht zur Geruchsfalle für die Nachbarn wird. Typische Gartengrills bestehen allerdings aus drei Standfüßen und einem schwenkbaren Rost, direkt über dem Feuer.

Wir unterscheiden primär zwischen beweglichen und fest montierten Gartengrills. Letztere sind vor allem als Kaminform sehr beliebt und eignen sich für die dauerhafte und häufige Nutzung. Du kannst deinen Gartengrill kaufen, ihn aber auch nach Anleitung bauen. Letzteres ist vor allem bei fest installierten Modellen beliebt.

Pizzaofen: Bella Italia im eigenen Garten

Pizza bestellen? Das musst du nicht mehr! Mit deinem eigenen Pizzaofen im Garten bereitest du neapolitanische Köstlichkeiten einfach selbst zu. In der Regel wird ein solcher Pizzaofen entweder als singuläres Modell über einen Gasanschluss betrieben oder integriert in einem Gartenkamin. Besonderes Merkmal ist der integrierte Schamottstein, der die Wärme im Inneren des Pizzaofens speichert.

Der „Bakerstone“ lässt sich aber auch in alle anderen Grillsysteme integrieren. So zum Beispiel in einem Gasgrill. Dank Konvektions- und Strahlungswärme wird der „Pizzastein“ optimal aufgeheizt und sorgt für knusprige Pizzaböden aus der Outdoor-Küche. Pizzaöfen gibt es auch für den Indoor-Bereich. Sie sind elektronisch betrieben und erreichen Temperaturen von bis zu 400 ° Grad. Damit wird deine Pizza zum echt italienischen Highlight.

Welche Grillform passt zu mir? Das richtige Modell finden

Du siehst selbst, wie viele verschiedene Grillvarianten es gibt. Die Auswahl kann dir niemand abnehmen, allerdings hängt die Ausstattung von mehreren Faktoren ab! Hier ein kleiner Leitfaden, wie du für dich den richtigen Grill findest:

• Platzbedarf: Ein Grillkamin braucht mehr Platz als ein kompakter Kugelgrill. Schau dir an, wo dein Grill stehen soll, ob er fest montiert oder transportabel sein sollte und wie viel Platz du insgesamt hast. Das schränkt deine Entscheidung bereits ein.
• Budget: Auch dein verfügbares Budget spielt natürlich eine Rolle. Den klassischen Holzkohlegrill bekommst du günstiger als einen Pelletofen-Grill, im mittleren Segment liegt z.B. ein Gasgrill.
• Vorlieben: Schließlich geht es natürlich auch darum, was du mit deinem Grill machen möchtest. Ist dir ein ausgeprägtes Raucharoma wichtig? Dann ist Holzkohle eine gute Lösung. Legst du hingegen wert auf präzise Steuerbarkeit der Temperatur und möchtest auch Pulled Pork zubereiten? Dann bist du mit einem Keramik- oder Pelletofen-Grill gut bedient.
• Verwendungsbereich: Bist du Gelegenheitsgriller für die Familie oder schmeißt du im Sommer zünftige Grillpartys? Auch das beeinflusst die Entscheidung für eine Grillart. Wenn du mehrmals pro Woche grillst und Platz hast, ist ein fest installierter Grillofen z.B. besser geeignet als ein kleiner Kugelgrill.

Worauf wartest du noch? Starte jetzt in dein Grill-Abenteuer!

Du siehst selbst, wie vielfältig und abwechslungsreich das Grillen ist. Voraussetzung ist, dass du den richtigen Grill zu deinen Bedürfnissen auswählst. Informiere dich nicht nur über die verschiedenen Grilltypen, sondern vergleiche auch einzelne Hersteller miteinander.

Manchmal lohnt es sich, ein paar Euro mehr auf den Tisch zu legen, um am Ende ein freudiges Grillerlebnis zu genießen. Im Internet kannst du wunderbar vergleichen und auch Erfahrungsberichte von anderen begeisterten Grillfans in deine Entscheidung mit einfließen lassen. Damit es im nächsten Sommer in deinem Garten  herrlich duftet und allen schmeckt.